Orange Days

   春节快乐，鼠年行大运~见者有份~
   小镇中国人相对而言还是很少的，所以就没什么春节气氛了，不过，春节的精髓，大家聚在一起吃这一点，还是被包括台湾同胞在内的所有华人认真贯彻了。
    2月5日国内在迎接除夕的时候我们等来得是龙卷风警报，那天气温突然升到20多度，结果晚上就发出了龙卷风警报，南方的田纳西，肯塔基等州都受灾重点区，作为以利诺伊州的南面，其实我们离肯塔基州很近的~所以也紧张了一下，差点就准备抱着我的本本躲到唯一没有窗户的厕所里面去了。
  好在第二天，美国时间的年三十，一切正常，所以大家都聚在一起吃火锅~结果因为2个电磁炉的关系还差点跳电~接了N个延长线才可以吃~最后还吃了水饺~...汗，在家里过年都不吃水饺的~不知道这个是哪里来的习俗，我还是想念我的八宝饭~啊啊啊啊啊。
    不过这个水饺是100%纯手工水饺哦~菜和肉都是100%手工搅拌的....
    
      水饺不是我的专长，还是看我们上海年夜饭会出现的冷菜~烤麸~。记得以前pelly带刘小山同学去北京的上海菜馆FB以后，2人回来唠叨了很久的就是考夫~所以特地要把这个上海特色菜介绍给各地同胞，lol。
      
       其实这个菜真的很简单，就是老抽酱油加糖~
       先把各种材料：烤麸，金针菜，黑木耳，香菇，泡1-2个小时。烤麸撕成小块，放沸水里面再滚一下，去掉酸味，然后用厚的餐巾纸或者其他方法，把烤麸里多余的水分去掉。
       然后热油锅，放几颗八角~或者其他香料~把烤麸扔下去稍微过一下~马上盛起来，因为烤麸很吸油，多了就不好了~。
       把其他材料都倒进去，再翻炒一下，放入刚才的烤麸，然后开始加糖，加酱油，分多次加，依照自己口味调适，但是这道菜的精华就是浓油赤酱~嘛~所以我会做的比较甜一点~多一点汁~最后一点点味精~就可以了。
      因为这个是冷菜~所以要放冰箱一下~聚餐的时候正好端出来做“前菜~”  
      碎碎念了很久的上海考夫终于吃到了~奶黄包和汤圆在中国超市也买到，可是，我的豆沙八宝饭在哪里~