Orange Days

     身边的朋友对蛋包饭都有种情结，因为都被我“要挟”看了《午餐女王》，被小聪和P的无敌笑容所吸引，所以蛋包饭拥有了光环。
    当然我也不是只给人家推荐“看”的，食用的我也推荐的。《料理东西军》是我最爱的美食节目，推荐给了shan，然后，她又把其中关于蛋包饭的那集特意推荐给了我，
    昨天终于把那集看了，实在太惊人的食材了，受了打击，决定自己也尝试一下。（绕了一圈终于回到主题了）。  
    
    食材：米饭，鸡胸肉、番茄、蘑菇、蒜、洋葱、鸡蛋
    首先，把鸡胸肉切丁，解冻，然后加点黄酒，撒点香料（罗勒叶之类），用磷粉捏一下，保持肉的鲜嫩。热油锅，放入炒两下，变色后盛器放一边。
    然后，一点点黄油（10克-15克）放入刚才的锅溶化，加入多个闪闪亮的番茄，小火慢慢炖，直到全部变成酱状。期间，先加入洋葱，翻炒，再加入一点点蒜瓣，翻炒，然后加入蘑菇丁，翻炒至柔软，撒点盐，如果觉得番茄不够味，还可以加点番茄酱；最后倒入鸡丁和米饭，加点cheese粉，继续翻炒，要让米饭与酱汁充分融合后，装盆放一边。
    打蛋做蛋皮，2个鸡蛋左右吧，平摊在锅内，不用翻面，底面熟时直接倒上刚才的米饭，然后合起来，蛋包饭就成型了，没有特制秘汁，撒点cheese 粉就可以吃了。(不要翻面，因为没有接触锅底的一面还有点湿湿的，容易粘合。)
   
    额。我这个饭多了，合起来有点困难。不过，自己做的，总是会觉得好吃的，嘿嘿。